Piec konwekcyjno parowy gazowy Millennial Touch Screen Bakery 16 x 600 x 400 mm 30 kW

Name: Piec konwekcyjno parowy gazowy Millennial Touch Screen Bakery 16 x 600 x 400 mm 30 kW
Brand: Tecnoeka
Price: 75674.15 PLN
Availability: OutOfStock

Symbol: 1026122

Dostępność: Brak towaru 0 szt.

Powiadom gdy produkt będzie dostępny

Cena: 75674.15

szt.

Zostaw telefon

Cena przesyłki:

Kod producenta: MKF1664GTS
Millennial Touch Screen to seria nowoczesnych pieców konwekcyjno-parowych. Wyposażone zostały w elektroniczny, 7 calowy kolorowy dotykowy panel TFT. Urządzenie pozwala na zapisywanie nowych i aktualizację starych przepisów gotowania także w języku polskim. Piec posiada większą komorę pieczenia, wyposażoną na blachy 600x400 mm. Piece Millennial Touch Screen posiadają trzy opatentowane rozwiązania: Airflowlogictrade; to innowacyjne rozwiązanie polegające na całkowitym przeprojektowaniu deflektora (osłony wentylatora). Efektem tego zabiegu jest poprawa cyrkulacji przepływu powietrza.
Humilogictrade; to nowy opatentowany system nawilżania polegający na podawaniu wody bezpośrednio z wentylatora. Zapewnia on wysoki poziom wilgoci i znacznie mniejsze zużycie wody. Drylogictrade; to innowacyjny system osuszania komory pieca. Dzięki ciągłej weryfikacji parametrów piece Millennial TS mają pełną kontrolę nad utrzymaniem właściwego poziomu wilgotności w komorze gotowania. Specjalny zawór sterowany przez komputer kontroluje wymianę powietrza w komorze i usuwa nadmierną wilgoć. Urządzenie posiada funkcję opóźniony start nawet do 24 godzin. Funkcja bezpiecznych drzwi to blokada otwarcia przy 60deg;, 90deg;, 120deg; i 180deg;, które zapobiega oparzeniom przez niekontrolowany ruch drzwi. Podwójnie przeszklone drzwi do komory oraz oświetlenie LED ułatwiają obserwację procesów zachodzących w piecu. Zewnętrzna szyba pieca jest chłodzona grawitacyjnie. Drzwi posiadają zawias po prawej stronie. Łatwe otwieranie wewnętrznej szyby drzwi ułatwia jej czyszczenie.
Do najważniejszych funkcji urządzenia należą:

- Multilevel cooking - jednoczesne przygotowanie różnych potraw, wymagających takich samych warunków, ale różnego czasu obróbki termicznej. Proces można rozpocząć w tym samym momencie. Piec sam informuje, kiedy należy wyjąć z komory gotową potrawę,
- Wielopunktowa sonda - 3 punkty kontroli temperatury do określania i mierzenia temperatury wewnątrz gotowanego produktu,
- Automatyczny system myjący - 4 programy mycia: eco, normalny, intensywny, płukanie, dostosowane do różnego poziomu zabrudzenia komory. Aż do 30% oszczędności wody dzięki nowej głowicy myjącej,
- Elektroniczny, 7-calowy (480×(H)800 mm), kolorowy, dotykowy panel sterowania TFT - bardzo precyzyjne ustawienie żądanych parametrów gotowania. Pozwala na zapisywanie nowych i aktualizację starych przepisów gotowania. Menu sterowania zapisywane jest aż w 42 językach, m.in. po polsku i po angielsku,
- Pre-Heating - umożliwia wstępne rozgrzanie komory pieca do temperatury o 30 stopni wyższej od zadanej,
- Holding - utrzymywanie potrawy w odpowiednio wysokiej temperaturze bezpośrednio po zakończeniu cyklu gotowania,
- Cooldown - szybkie schłodzenie komory pieca w celu rozpoczęcia kolejnego procesu gotowania, ale wymagającego znacznie niższej temperatury,
- HACCP - możliwość pobrania parametrów pracy pieca w celu kontroli poprawnego przebiegu procesów gotowania,
- Proofer - piec pełni funkcję komory rozrostu - funkcja przydatna w wersjach piekarniczo-cukierniczych,
- Holding Cabinet - piec pełni funkcję szafy bankietowej, utrzymuje temperaturę serwowania i odpowiednie nawilżenie.